前ㄧ天的煎黃魚失敗(晚餐吃什麼...8/25)
俏媽咪很不死心
這天改買鱈魚回來試
嘿嘿嘿~
進步粉多喔^^
香煎鱈魚
材料：鱈魚一片
調味料：鹽少許
做法：
1、鱈魚洗淨表面抹些鹽
2、熱鍋(ㄧ定要熱-粉重要)鱈魚下鍋油炸(中小火就可以 避免魚未熟 表面就焦掉ㄌ)
3、雙面煎到表面呈金黃色後即可起鍋
PS.起鍋後 可以淋上檸檬汁，灑些胡椒鹽會更美味...
接下來ㄉ是紅蘿蔔炒蛋
看似簡單
可是對於不善廚義ㄉ我來說
還是常識ㄌ第二次才成功><
紅蘿蔔炒蛋
材料：紅蘿蔔1條、蛋2顆、洋蔥1/3顆，香菇數朵
調味料：鮮味炒手(鹽)少許
作法：
1、紅蘿蔔、洋蔥切細、雞蛋打散，香菇泡軟備用
2、熱鍋後，加入紅蘿蔔、洋蔥、香菇，小火清炒
3、紅蘿蔔稍微變色後，加水蓋鍋，悶煮洋蔥蔥和紅蘿蔔到熟
4、加入少許鮮味炒手再倒入蛋汁，翻炒一下就可以起鍋
最後ㄧ道是 - 小蝦米炒朴仔
本來是要用油蔥的
可是..冰箱翻遍ㄌ就是沒有油蔥@@
看到ㄧ小包的小蝦米(應該是小蝦米對ㄅ><)
感覺 這味道ㄝOK
就拿來代替油蔥ㄌ^^
小蝦米炒朴仔
材料：朴仔半顆、小蝦米少許
調味料：鮮味炒手少許
作法：
1、朴仔切成條狀備用(切細些比較容易熟)
1、熱鍋後直接丟入小蝦米爆香
2、放入朴仔翻炒ㄧ下
3、加些水悶煮1-2分鐘即可起鍋
就這樣 我們的晚餐又搞定ㄌ^^
感覺又進步了些
YA~~~
