幫DD準備午餐和晚餐的日子已經過ㄌ半個月...
這段日子大概是俏媽咪這輩子當中
最最最賢慧的時候
不要說俏媽咪從沒幫帥拔準備過三餐(我們餐餐外賣)
就連娘家的親人ㄝ沒吃過俏媽咪煮的東西
DD好大的福氣
竟能讓俏媽咪為他洗手作羹湯...
難道~這就是所謂的現代孝子 - 孝順兒子
ㄞ~廢話不多說 看看這幾天俏媽咪煮的東西ㄅ...
大骨湯：
作法：
1、將豬大骨用清水洗淨
2、先將豬大骨用熱水川燙去血水後，用清水洗淨，再和適量的水一起煮滾
3、邊煮邊用濾網撈除湯面浮沫，轉小火熬煮至湯色變濃，約需ㄧ小時(若能熬煮3-4小時更好)
4、取出豬大骨，再利用網篩過濾出湯汁
5、等湯汁涼後放入冰箱冷藏，等表現凝結後，刮除油脂
6、將湯汁倒入置冰盒中，放入冰箱
冰凍後的高湯可保存1ㄍ星期，在需要時取出適量份量，加熱至滾後，即可餵食或做其他變化
俏媽咪這次用的是大骨湯，不再是賓阿骨，而且花3小時熬煮~發現這樣熬煮出來的湯 比較濃喔^^
芋頭蔬菜粥(1)：
材料：芋頭、紅蘿蔔、菠菜、米、大骨湯
作法：
1、將芋頭磨成泥備用
2、紅蘿蔔刨絲、菠菜、高麗菜切細末備用
3、將1-2的材料和米放入大骨湯中，在置入電鍋裡敖煮成粥即可
芋頭蔬菜粥(2)：
材料：芋頭、紅蘿蔔、高麗菜、米、大骨湯
作法：同上
南瓜吻仔魚粥：
材料：南瓜、吻仔魚、芹菜、米、蔥、大骨湯
作法：
1、南瓜刨絲備用
2、吻仔魚洗淨、芹菜切細丁備用
3、將1-2的材料和米放入大骨湯中，在置入電鍋中熬煮成粥
4、電鍋開關跳起來後，放入蔥花，再悶個10分鐘即可
紅蘿蔔吻仔魚粥：
材料：紅蘿蔔、吻仔魚、米、蔥花、大骨湯
作法：
1、紅蘿蔔刨絲、吻仔魚洗淨備用
2、將1的材料和米放入大骨湯中，在置入電鍋中熬煮成粥
4、電鍋開關跳起來後，放入蔥花，再悶個10分鐘即可
花椰菜麵：
材料：花椰菜、紅蘿蔔、寬麵(細麵)、大骨湯
作法：
1、花椰菜洗淨後切小段，紅蘿蔔磨成泥備用(刨絲ㄝ可以)
2、麵用剪刀剪小段(約1.5公分)備用==>麵ㄉ部分可以用手直接剝段就好
3、將1-2的材料和大骨湯一起放入電鍋熬煮即可
第一次煮麵 DD沒有很彭場 只吃ㄌ2/3 ><
